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Tres millones de personas viven de las huertas
orgánicas En total, las huertas orgánicas generan un volumen de alimentos aproximado de 67.000 toneladas, por un valor cercano a los 98 millones de pesos. Córdoba es la provincia que mayor cantidad de huertas familiares tiene, con el 12 por ciento del total del país, Santa Fe es la que posee más huertas escolares (13 por ciento del total), y la provincia de Buenos Aires cuenta con el mayor número de huertas comunitarias (15 por ciento del total). Por otra parte, Córdoba también lidera el rubro de mayor cantidad de personas que se alimentan del cultivo de sus huertas, con 317.411, seguida por Buenos Aires (201.785) y Santa Fe (199.072). El estudio, efectuado por Eduardo Ovalles, del Centro de Estudios Nueva Mayoría, consigna que en la Argentina existen 3 millones de personas que viven del cultivo de 455.140 huertas orgánicas. Del total de quintas, 445.400 son familiares (de donde se nutren 2.298.502 personas), 7.060 son escolares (de donde se alimentan 560.500 personas) y 2.680 son comunitarias (de donde participan 140.998 personas). De esta manera, las huertas familiares representan el 76,6 por ciento del total, las comunitarias el 4,7 por ciento y las escolares el 18,7 por ciento. Iniciativa del Inta La iniciativa se destinó a mejorar la condición alimentaria de la población rural y urbana en situación de pobreza, a través de la autoproducción de alimentos en pequeña escala con huertas y granjas familiares, escolares, comunitarias e institucionales. Sin embargo, la crisis actual ha provocado que se convierta en una alternativa de subsistencia para muchos sectores de la sociedad. En cuanto a los grupos familiares que se proveen de alimentación en las huertas, el 33 por ciento pertenece a áreas rurales, el 40 por ciento a áreas urbanas de hasta 50.000 habitantes y 27 por ciento a grandes ciudades. Es decir que más de 6 de cada 10 familias que viven de sus huertas, están asentadas en zonas urbanas. Los beneficiarios son niños en escuelas de zonas críticas o marginales, desempleados, subocupados, minifundistas, asalariados rurales, comunidades aborígenes, familias pauperizadas y población vulnerable en términos de seguridad alimentaria. Entre las conclusiones del trabajo, figuran: * En la Argentina 3 millones de personas viven del cultivo de sus huertas orgánicas. * De acuerdo al tipo de huerta, prevalecen las familiares, que alimentan al 77 por ciento del total de población que cultiva sus huertas. * Las provincias de Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires son las que mayor cantidad de huertas tienen y donde mayor proporción de población vive de sus cultivos. * Que más de 6 de cada 10 familias cultiven sus huertas estén radicadas en zonas urbanizadas y no rurales, refleja en parte la crisis de la clase media argentina. * El hecho que 3 millones de argentinos vivan del
cultivo de sus huertas, es otra evidencia de la involución en el
desarrollo social del país, y de la magnitud de la crisis actual,
más allá de la respuesta social positiva que implica esta
actitud. |
