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Productores orgánicos intentan concretar una
prueba piloto Ahora están por poner en marcha una prueba piloto en una finca en Los Barriales (Junín) en la que se produciría carne orgánica de conejo, frutas y verduras de una huerta orgánica y abono de lombrices. El proyecto está financiado en parte por el Fondo de Inversiones y Desarrollo Social (FIDES), según un convenio de asistencia técnica rubricado por el Gobierno de Mendoza y la Universidad Tecnológica Nacional. Según explicó Eliécer Lo Grande, presidente de la cooperativa, el objetivo de la prueba es demostrar que todos los miembros de la familia pueden abocarse a la producción, cada uno de acuerdo a sus posibilidades. La idea es trabajar con la "famiempresa" y generar autoempleo, pero para eso es necesario capacitar a personas que están acostumbradas a trabajar en relación de dependencia. El proyecto a escala piloto servirá para evaluar y poner a punto los procesos que después serán aplicados al proyecto en gran escala. Este último permitirá el desarrollo de microproductores o famiempresas integradas, que cuenten con el apoyo de programas públicos y/o privados. El sistema de producción funciona a partir de una explotación principal - carne orgánica de conejo -, asociada a dos producciones secundarias: hortalizas y lombrices y humus de lombriz. Los conejos comen lo que no se comercializa o consume de la huerta y el excremento de los animales sirve para criar lombrices que producen abono orgánico, que a su vez es usado en la huerta. A esto se agregan sub productos como la piel, pelo, cuero, vísceras, etc., de los conejos. Los interesados en la producción orgánica,
cuenten o no con el capital necesario, pueden comunicarse con Alicia Scokin
o Eliécer Lo Grande en la Unidad de Vinculación Tecnológica
de la UTN, a los teléfonos 4239119/9596 interno 168. También
pueden enviar un correo electrónico a coproar @frm.utn.edu.ar. Asimismo,
pueden ponerse en contacto quienes ya estén produciendo y deseen
formar parte de la cooperativa. Fuente: Los Andes ( Medoza - Argentina) |
