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Planta modelo para residuos orgánicos Este emprendimiento conjunto, firmado entre la Escuela de Acuerdos para el Desarrollo y Transferencia Tecnológica de la UTN (Esadet) y la cooperativa láctea, está ubicado en la planta de tratamiento de suero de Porteña, propiedad de Sancor y de la danesa Arla Foods. En esta localidad del departamento San Justo las agroalimentarias elaboran proteínas a partir del suero remanente de la industria quesera. Según se explicó ayer en la presentación que tuvo lugar en el aula magna Marie Curie de la UTN, la unidad de tratamiento de biosólidos, también denominada de land farming, ocupa un predio de 10 hectáreas y puede tratar 300 toneladas de residuos sólidos secos y 2.500 metros cúbicos de líquidos por mes. A través del acuerdo, la Esadet está autorizada a realizar el apoyo tecnológico, científico, operativo y comercial, como así también de auditoría de los procesos de land farming y lombricultura en la provincia y el centro del país. De hecho, la producción de humus de lombriz y enmiendas orgánicas son actividades complementarias de este proceso. Recursos El Departamento de Ingeniería Química y la Subsecretaría de Posgrado, aportarán recursos humanos con experiencia en trabajos de base ambiental, auditorías y servicios ambientales. En la presentación participaron funcionarios de las áreas de salud municipal y provincial, de la Agencia Córdoba Ambiente, Agencia Córdoba Ciencia, miembros del directorio de Sancor e integrantes de empresas agroalimentarias locales. Los detalles estuvieron a cargo del secretario de Extensión Universitaria
de la UTN, Ernesto Nazar, y de José Luis Patiño, representante
técnico de Land farming y Sancor. Condiciones. Estos residuos deber ser orgánicos no peligrosos ni patogénicos, ni refractarios a la biodegradación. Deben ser aplicados al suelo en forma uniforme. Procedimiento. Se disponen módulos de tierra de 95 por 25 metros, donde los desechos se cubren con la tierra provista de microorganismos que degradan la materia orgánica. Procedencia. Los residuos que son tratados en una planta de biosólidos pueden provenir de la producción de lácteos y derivados; molineras y panaderías; papeleras y madereras; supermercados, comercios y residuos comunales; fabricación de bebidas con o sin alcohol; preparación de conservas de carne, embutidos y derivados y matanza de ganado vacuno, porcino y de aves, entre otros. Informes. Facultad Regional
Córdoba de la UTN, Esadet, (0351)
468-0296, e mail esadet@org.frc.utn.edu.ar Los desechos biosólidos a tratar no deben ser peligrosos ni patogénicos, ni refractarios a la biodegradación, además de aplicarse al suelo con la mayor uniformidad posible. “Una de las principales ventajas de este sistema es que es natural, sencillo de aplicar y constituye uno de los pilares para la certificación en normas ambientales como las ISO14.000”, señaló a La Voz del Campo Ernesto Nazar. El directivo remarcó que la iniciativa pone de manifiesto el interés de la Facultad en apoyar emprendimientos que aporten al mejoramiento de la calidad de vida y permitan a las empresas contar con una disposición final de sus residuos acorde a las exigencias internacionales en materia de alimentación. En este caso, la Facultad Regional Córdoba de la UTN puede actuar como soporte en la certificación del transporte, depósito y tratamiento de los residuos biosólidos. En nombre de la ley En cuanto al sustento legal aplicable a este tipo de residuos, nuestro país estableció en 2001 un marco regulatorio para el tratamiento, disposición final y control de calidad de barros generados en plantas de tratamiento de efluentes cloacales, cloacales-industriales, industriales, agroindustriales o especiales, como así también el manejo sustentable de barros generados en plantas de tratamiento de efluentes líquidos. La Planta de Biosólidos de Sancor fue habilitada por la Municipalidad de Porteña y por la Agencia Córdoba Ambiente, a nivel provincial; cuenta con Registro Profesional del Ministerio de Salud de la Nación y la inscripción como operador de residuos en ese organismo. La Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (Oncca) interdictó 600 toneladas de trigo al no acreditarse origen y propiedad de la mercadería. A su vez, fueron clausurados dos establecimientos en Rosario del Tala y Concepción del Uruguay por no contar con habilitación. Los operativos de control, en conjunto con la Afip, comprendieron a
distintos operadores en las provincias de Córdoba, Entre Ríos
y Santa Fe. En Villa María se detectó la actividad de un
gran número de usuarios de molienda e intermediarios de la comercialización
de harina que no se encontraban inscriptos en la Oncca, por lo cual se
labraron las actas y correspondientes sumarios. Fuente: La Voz del Interior (Córdoba - Argentina) |
